Italiaanse pastasalade

Wat is er nu lekkerder dan om op een zomerse dag te genieten van een heerlijke koude pastasalade? Zeker als het een waar Italiaanse pastasalade is, is het volop genieten. En natuurlijk hoeft het geen zomer te zijn om te kiezen voor een Italiaanse pastasalade. Je kunt ook in de lente, de herfst en zelfs de winter van een Italiaanse pastasalade genieten. Lekker met wat kip, cherry tomaatjes en wat mozzarella bijvoorbeeld. Volop genieten en smullen maar! In een ruim kwartier kun je het al op tafel hebben staan.



Wat heb je nodig om een Italiaanse pastasalade te maken?

  • 150 gram fusili (of een andere pasta)
  • 100 gram gerookte kipreepjes
  • 2/3 eetlepels Italiaanse (pesto)dressing, zelfgemaakt of kant-en-klaar of 2/3 theelepels pesto
  • 8 cherrytomaatjes
  • 1 bolletje mozzarella
  • pijnboompitten
  • 2 handen rucola
  • snufje zout en peper
  • eventueel nog geraspte Parmezaanse kaas

Hoe kun je de Italiaanse pastasalade bereiden?

Het is niet moeilijk om de pastasalade te maken. Je begint met het koken van water voor de pasta. Terwijl het water op staat kun je de tomaatjes in vieren delen en de mozzarella uit elkaar trekken in kleine stukjes. Kookt het water? Voeg dan de pasta toe en volg de aanwijzingen op de verpakking. Giet de pasta af en doe het onder de koude kraan. Doe de pasta in een schaal en doe er een lekkere scheut olijfolie overheen. Zo blijft het niet aan elkaar plakken. Voeg nu de pesto toe en mix het mooi. Hierna kun je de mozzarella, tomaatjes, kip, pijnboompitjes en rucola toevoegen.

Hierna is het een kwestie van goed mixen en om nog wat Parmezaanse kaas toe te voegen. Dan kun je lekker smullen!

Door de site te te blijven gebruiken, gaat u akkoord met het gebruik van cookies. meer informatie

De cookie-instellingen op deze website zijn ingesteld op 'toestaan cookies "om u de beste surfervaring mogelijk. Als u doorgaat met deze website te gebruiken zonder het wijzigen van uw cookie-instellingen of u klikt op "Accepteren" hieronder dan bent u akkoord met deze instellingen.

Sluiten